MOLI IN WEISS

Vi6 Weiß

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CHARDONNAY UND PRENSAL BLANC

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Jahrgang 2022

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HERSTELLUNG: Schonende Pressung, ohne Kontakt mit Sauerstoff. Statische Entschlammung und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 25–28 °C in 3.700 Liter fassenden Zementtanks.

AUSBAU: zwei Monate auf der Feinhefe im Tank.

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VERKOSTUNGSNOTIZEN:

Farbe: Sauberer und heller Wein, blasses Strohgelb mit leichten grünlichen Schimmern.

Nase: mittlere bis hohe Intensität. Fruchtige Noten von Aprikose oder reifem Pfirsich, die an getrocknete Aprikosen erinnern.

Gaumen: Am Gaumen hat er einen weichen Auftakt mit Volumen, einen leichten und sehr frischen Weg durch den Mund. Ein erfrischender und angenehmer Abgang, der zum Weitertrinken einlädt. Im retronasalen Aroma kommen Gewürze von Küchenkräutern zum Vorschein.

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13,5% Alkohol

Serviertemperatur 8-10ºC

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PAARUNG:

Alle Arten von Salaten, leichten Nudeln und Reis.